Definição de nutrientes:

Os nutrientes são substâncias usadas pelo metabolismo de um organismo que pode ser adquirido a partir do meio envolvente. Os organismos não autotróficos adquirem os nutrientes geralmente através da ingestão de alimentos. Os nutrientes incluem carboidratos, gorduras, proteínas, vitaminas, minerais e água. Os nutrientes são importantes para o funcionamento do organismo e os nutrientes necessários em grandes quantidades são chamados de macronutrientes e em pequenas quantidades são chamados de micronutrientes.

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